Torta persiana dell’amore – Persian love cake

Torte morbide | 13 Febbraio 2019 | By

Da quando ho il blog non ho mai postato grandi ricette per S. Valentino, sarà perché non amo questa festa e dall’anno scorso, amo ancora di meno questo giorno visto che ho perso una persona cara. Non vedevo l’ora però di provare questa torta ed è decisamente perfetta per il giorno degli innamorati per cui oggi vi parlo della TORTA PERSIANA DELL’AMORE.❤❤❤ Adoro le ricette con una bella storia e questa mi fa decisamente impazzire perché sa di oriente, di magia, di incantesimi fatti col cibo! Si narra che una ragazza persiana fosse innamorata di un bellissimo principe che non se la filava per niente ed allora decise di aggiungere agli ingredienti che aveva un infuso alle rose e delle spezie per creare una torta dal profumo e sapore magico! Che è successo quando il principe ha assaggiato la torta? Ma naturalmente si è innamorato follemente della ragazza! 😍 Io mi sono innamorata di questa torta e l’ho preparata col cuore per il mio innamorato ma anche per la mia famiglia. Gli ingredienti sono tanti e particolari ma potete reperirli tutti senza problemi! Forza che S. VALENTINO è vicino. 💏💑❤

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Castagnole alla ricotta

Malata per una settimana e proprio quando iniziavo a stare un attimo meglio si ammala Nicolò! Non sopporto essere fermata dai vari malanni, soprattutto quando ho già fatto piani per la settimana, tra i quali iniziare a fare LE FRITTELLE! Così domenica ho deciso di dare una svolta a questi giorni così tristi ed ho fritto! Quanto è bello friggere? Fa troppo allegria, forse perché anche questo mi ricorda quando lo facevo da piccola con mia mamma. Le CASTAGNOLE ALLA RICOTTA sono molto facili da preparare e morbidissime, vedrete che piaceranno a tutti! Le ha approvate anche la mia mamma!

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Muffin con gocce di cioccolato

Avete notato qualcosa di nuovo? Ebbene sì…. GINGERELLA LA DOLCE si è presa il .IT cioè un piccolo spazio tutto suo in questo grande universo del web per cominciare a fare le cose un po’ per conto proprio. Vi chiedo un po’ di pazienza perché il blog è “agibile” ma non è ancora come lo vorrei e soprattutto devo ancora capire come fare a renderlo a mia immagine e somiglianza visto che è tutto nuovo, ma vedrete che ci arriverò! Avrei potuto mostrarvelo solo alla fine del cambiamento ma come faccio a non condividere le mie ricette con voi per un po’ di tempo? Dopo questa rivelazione vi lascio la ricetta dei miei MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO, morbidi, golosi e perfetti per le vostre colazioni o merende.

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Ciambella alle carote

Ci pensate a quanti oggetti con cui abbiamo a che fare nel corso della vita? Della maggior parte ci dimentichiamo ma alcuni, per diversi motivi, segnano i nostri ricordi. Alcune persone hanno il primo peluche, la prima bambola, io invece  ho la teglia per la ciambella di mia mamma. Questo stampo è vecchio ed un po’ malconcio, in realtà lo era già 30 anni fa visto che era di mia nonna, ma per me è bellissimo. All’epoca non esistevano mille stampi come ora, tutte le torte venivano fatte con quello. Settimana scorsa ho pensato di tornare un po’ alle origini e sono andata a cercarlo e ho preparato una fantastica ciambella alle carote. Sarà stata la tortiera piena di ricordi, ma questa torta è risultata davvero squisita ed in casa mia è durata il tempo di un paio di colazioni, vi lascio la ricetta.

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Plum-cake allo yogurt

Il 2019 è iniziato positivamente😉 (non diciamolo troppo forte), ci sono nuovi progetti in corso, Nicolò ha visitato l’asilo che frequenterà a settembre e sembra essergli piaciuto, insomma tutto procede bene.😊 Io sono a tratti malinconica perché lo vedo crescere troppo in fretta, ma credo anche di essere molto fortunata a godermi totalmente la vita di mio figlio in questo momento. Da settembre lo lascerò iniziare il suo percorso, standogli vicino, ma cercando di stare sempre un passo indietro per lasciarlo fare da solo. Qualcuno ha detto che i figli non sono nostri ma sono del mondo…vero, ma molto difficile da accettare per una madre! Dopo queste profonde riflessioni passo alla ricetta di oggi che penso replicherò spesso, appunto, quando Nicolò dovrà fare colazione prima di andare all’asilo, sto parlando del PLUM-CAKE ALLO YOGURT un classico della colazione che è sempre molto amato. Potete usare dello yogurt bianco o quello alla frutta, quello che più vi piace, per rendere il dolce aromatizzato.❤🍞

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Biscotti albumi e mandorle

Biscotti | 11 Gennaio 2019 | By

Buon anno! Rientrati alla vostra solita routine? Quando si inizia un nuovo anno di solito ci sono sempre tanti buoni propositi, io quest’anno, visto quanto disastroso è stato quello appena trascorso, ho deciso di “navigare a vista” senza aspettarmi nulla di ché, ma mettendoci comunque sempre massimo impegno in tutti gli ambiti. Chi mi segue anche su IG avrà visto che in questo Natale mi sono cimentata col panettone, con ottimi risultati tra l’altro, ma appunto per questo mi sono avanzati un sacco di albumi che mi spiaceva molto buttare. Cosa ci facciamo con gli albumi? Dei buonissimi biscotti con la frutta secca, io ho scelto le mandorle, ma se preferite nocciole o pistacchi il risultato sarà lo stesso!

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