Biscotti al burro e nocciole

Biscotti, Natale | 1 Dicembre 2018 | By

State incominciando ad entrare nello spirito Natalizio? 🎄🎁O siete più da “spero che questo periodo passi presto”? Sapete che per me Natale vuol dire anche produzione quasi industriale di dolcetti da regalare ed è per questo che quest’anno cercherò di lasciarvi una serie di ricette di BISCOTTI facili e super golosi in modo che, se anche voi, vorrete cimentarvi con i regalini “homemade” lo potrete fare senza problemi! Iniziamo con dei BISCOTTI AL BURRO E NOCCIOLE, non fatevi scoraggiare dal burro, in fondo nelle feste sapete che non potete scappare dalle calorie! 😂😂😂😂

 

Ingredienti per 30/35 biscotti (4 cm diametro)

225 gr  Farina 00

200 gr  Burro 

150 gr  Zucchero semolato

200 gr  Nocciole non pelate, tostate

2 cucchiai di caffè solubile sciolto in due cucchiai di acqua calda

1/2 cucchiaio di cannella

1 pizzico di sale

  • In una terrina lavorate il burro con lo zucchero.
  • Unite il caffè solubile che avrete sciolto in un pochino di acqua calda.
  • Setacciate la farina con il sale e la cannella.
  • Unite le polveri al composto di burro formando un composto granuloso.
  • Sminuzzate le nocciole a coltello in modo grossolano.
  • Unitele all’impasto con le mani in modo omogeneo.
  • Ponete l’impasto nel frigorifero a rassodare per almeno 20 minuti.
  • Foderate una teglia con della carta da forno.
  • Formate delle palline di impasto grandi non più di 2 cm.
  • Sistematele sulla teglia ben distanziate schiacciandole leggermente.
  • Preriscaldate il forno a 180 °C ed infornate per 20/25 minuti.
  • Quando li toglierete dal forno saranno molto friabili per cui lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Comments

    • Leave a Reply

      gingerellaladolce
      6 Dicembre 2018

      Lo sono fidati!

      • Leave a Reply

        Nessuno
        6 Dicembre 2018

        Una volta mi dilettavo a cucinare, forse dovrei reiniziare 🙂

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