Biscotti Avena, cioccolato e nocciole

Eccomi amici, ci sono, non temete! Uno sprint finale che mi sta portando alla fine di un’esperienza lavorativa e poi tornerò ad essere presente come tempo fa con le mie ricette e le mie avventure! Dopo la Pasqua, per dare un senso di ricette “sane” (per poi tornare con tutte quelle del riciclo del cioccolato delle uova) vi propongo questi BISCOTTI AVENA, CIOCCOLATO E NOCCIOLE  che oltre ad essere sani sono veramente golosi ed a casa mia sono spariti in un attimo! Se avevate cioccolato fondente delle uova potete già riciclarlo, io aspetterò le ricette con il cioccolato al latte ahimè!

Ingredienti per 10/12 BISCOTTI AVENA, CIOCCOLATO E NOCCIOLE

• 120 gr  Farina di Avena ( io ho tritato super fine dell’avena)
• 100 gr  Cioccolato fondente
•   50 gr  Farina di nocciole
•   90 gr  Zucchero 
•   50 ml  Olio di mais
•  1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione

• Sciogliete il cioccolato a bagno-maria
• Fate intiepidire ed unite l’olio di mais.
• Unite pian piano gli elementi secchi partendo dallo zucchero.
• Aggiungete piano piano le due farina con il lievito.
• L’impasto risulterà abbastanza morbido.
• Ponete in frigorifero una mezz’ora a rassodare.
• Foderate di carta forno una teglia.
• Prelevate un pò di impasto e ricavate dei cerchi.
• Per dargli una forma regolare modellateli con un coppa pasta per biscotti.
• Preriscaldate il forno astatico a 180°C ed infornate per 20/25 minuti.
• Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
• Gustate i vostri BISCOTTI AVENA, CIOCCOLATO E NOCCIOLE.

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