Cookies cioccolato bianco e mirtilli rossi

 Erano anni che cercavo una ricetta adeguata per i cookies, quei bei “biscottoni” che si vedono nei film americani, tante prove ma non uscivano mai come volevo!Poi ho trovato questa che vi propongo e devo dire che mi ha soddisfatto molto!Io li preferisco con cioccolato bianco e mirtilli ma sono buonissimi anche con cioccolato fondente e nocciole! Attenzione però questi COOKIES CIOCCOLATO BIANCO E MIRTILLI creano dipendenza!

Ingredienti per  12 Cookies cioccolato bianco e mirtilli del diametro di 7/8 cm

• 120 gr zucchero di canna
• 140 gr burro a temperatura ambiente
• 180 gr farina di bianca
• 100 gr di fiocchi di avena
• 2 uova
• 150 gr cioccolato bianco tritato in pezzi grossi
• 100 gr di mirtilli rossi essiccati
• 2 gr di sale
• 4 gr di bicarbonato

 

 

Procedimento

• In una terrina mescolate la farina, i fiocchi di avena, il sale ed il bicarbonato.
• A parte, lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto soffice e leggermente montato.
• Incorporate le uova una alla volta e continuate a montare.
• Amalgamate ora il composto di uova e burro a quello di farina con l’aiuto di un cucchiaio.
• Per ultimo, unite  il cioccolato e i mirtilli.
• Riponete l’impasto ottenuto, coperto da pellicola, in frigorifero per mezz’ora.
• Quando sarà ben freddo ricavatene delle palline di 4 cm di diametro circa e disponetele sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, avendo cura di appiattirle leggermente.
• Fate attenzione a ben distanziarle le une dalle altre poiché in fase di cottura si allargheranno sulla superficie diventando belli grossi!
• Cuocete in forno caldo a 180°C per 20 minuti (i cookies al cioccolato bianco e mirtilli devono essere dorati ma non troppo scuri).
• Fateli raffreddare su di una gratella e poi… fatemi sapere quanto durano in casa vostra.. da me, al massimo un paio di giorni !!!!

Comments

1. 

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   Miriam
   15 Aprile 2018

   Ho ascoltato il tuo consiglio e li ho fatti:buonissimi, molto più leggeri rispetto a quelli precedenti…uno tira l’altro! Grazie per le tue ricette ??

2. 

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   Laura Leo
   17 Aprile 2018

   Sono molto contenta! Se mi segui anche su IG mandami le foto quando rifai le mie ricette così le condivido volentieri nelle mie storie! ?