Sfogliatine alle pesche

Vi dico la verità: arrivo alle ferie un po’ stanca e senza forze! Questo  mio stato non mi ha fatto venire una gran voglia di cucinare in generale ultimamente! Per questo ho scelto sempre ricette molto veloci e facili da realizzare. Tipo queste SFOGLIATINE ALLE PESCHE! Ho visto questa tecnica di realizzare le sfogliatine al contrario cioè mettendo la sfoglia sopra al ripieno ed il risultato mi è piaciuto tantissimo sia con la frutta tipo le pesche sia con i pomodorini per creare degli sfiziosi aperitivi!

Ingredienti per 12 SFOGLIATINE ALLE PESCHE

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 
• 2/3 pesche noci
• miele
• amaretti 

Preparazione

• Srotolate la pasta sfoglia e ricavate 12 quadrati delle stesse dimensioni.
• Foderate con della carta forno un teglia.
• Mettete un cucchiaino di miele, formando 12  mucchietti distanziati.
• Tagliate le pesche in fette sottili.
• Sbriciolate sul miele gli amaretti.
• Posizionate sul miele 3 fette di pesca l’una molto vicina all’altra.
• Ricoprite le pesche ognuna con un quadrato di sfoglia sigillando per bene i lati.
• Preriscaldate il forno ventilato a 190°C ed infornate per 25 minuti circa.
• La sfoglia si dovrà colorare.
• Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
• Girate le vostre SFOGLIATINE ALLE PESCHE con delicatezza e servitele.

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