Biscotti di Halloween con frolla alla zucca e crema di nocciole

Non ci crederete ma quest’anno non ho ancora comprato nulla per Halloween e soprattutto non ho la minima idea di cosa faremo. Credo semplicemente che ci vestiremo e faremo una bella cenetta a base di zucca in famiglia. Purtroppo, causa covid, non credo che i bambini suoneranno alla nostra porta. Insomma quest’anno ogni festa è sotto tono. Comunque sia sul blog voglio proporvi comunque una ricetta carina magari da fare con i vostri bambini. Ecco i BISCOTTI DI HALLOWEEN CON FROLLA ALLA ZUCCA E CREMA DI NOCCIOLE. Dovete solo procurarvi un taglia biscotti a forma di zucca di Halloween ed il gioco sarà fatto!

Ingredienti per 8 BISCOTTI DI HALLOWEEN CON FROLLA ALLA ZUCCA E CREMA ALLA NOCCIOLA

• 200 gr   Farina 00
• 100  gr   Zucca 
• 100  gr   Zucchero
•   80  gr   Burro freddo
• 1 uovo
• un pizzico di cannella
• Crema alla nocciola qb

Preparazione

• Pulite la zucca e cuocetela al vapore fino a quando sarà molto morbida.
• Lasciatela raffreddare e passatela con il frullatore ad immersione in modo da ridurla in crema.
• In una terrina ponete il burro freddo con lo zucchero e la cannella.
• Iniziate ad impastare con le dita.
• Unite la zucca frullata mischiando con un cucchiaio di legno.
• Incorporate l’uovo sempre mischiando.
• Per ultimo aggiungete la farina ed impastate fino ad ottenere una pasta omogenea.
• Avvolgetela in pellicola e ponetela in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore.
• Su di una spianatoia infarinata stendete la frolla alla zucca ad uno spessore di mezzo cm circa.
• Con il taglia biscotti ricavate i vostri biscotti che dovranno essere pari perché andranno accoppiati.
• Foderate la teglia con carta forno e predisponete i biscotti distanziati.
• Trasferiteli in forno a rassodare per almeno mezz’ora.
• Preriscaldate il forno statico a 180°C ed infornate per 12/13 minuti.
• Sfornateli e lasciateli raffreddare.
• Spalmate su un  biscotto un po’ di crema alla nocciola e accoppiatelo con un altro.
• Servite i vostri BISCOTTI DI HALLOWEEN CON FROLLA ALLA ZUCCA E CREMA DI NOCCIOLE

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