Pancakes con salsa ai frutti di bosco
Dicono che la colazione è il pasto più importante della giornata! io invece, purtroppo, normalmente prendo solo un tè con due biscotti. Nel weekend però mi piace fare una bella colazione e se la si fa con un dolcetto preparato al momento ancora di più…magari con degli ottimi pancakes! ☕?Ormai queste gustose frittelline sono diventate famose anche in Italia e molti locali propongono dei veri e propri brunch con pancakes nel menù! A me piacciono molto, ma non accompagnati dal classico sciroppo d’acero ,come fanno gli americani, bensì da una buona salsa ai frutti di bosco!??? Eccovi la ricetta:
Muffin integrali con avena e frutti di bosco
Lo ammetto questa è una ricetta di riciclo, ma da brava casalinga proprio non mi andava giù di dover buttare quei bei frutti di bosco avanzati dal dolce precedente. Naturalmente ho pensato di farci qualcosa di buono per tutta la famiglia ed ho un pò inventato questi muffin. Bè, come a volte succede con le ricette inventate, il risultato finale di questi dolcetti ha superato le aspettative: buonissimi! Se siete fissate con la dieta questi muffin fanno decisamente al caso vostro, ingredienti sani senza togliere nulla al gusto!
Crostata morbida con crema al cioccolato bianco e frutti di bosco
Per il sedicesimo compleanno di mio nipote non ho avuto dubbi sull’ingrediente fondamentale della sua torta: i frutti di bosco! Ho deciso così di riesumare il mio stampo furbo per crostata morbida e l’ho arricchita con una crema pasticcera al cioccolato bianco ed appunto una montagna di frutti di bosco di cui è ghiotto!? Risultato molto apprezzato, ma d’altronde la crostata di frutta é un classico estivo intramontabile!? Successo assicurato!❤
Tartellette more & lamponi
La ricetta di questa settimana è dedicata a chi, come me, davanti ad un cabaret di paste agguanta subito le crostatine di frutta o se vogliamo chiamarle più precisamente, le Tartellette. Era da un po’ di tempo che volevo prepararle e così, in una di queste ultime serate piovose, mi son messa a produrne in quantità. Ovviamente potete usare la frutta che più vi piace, io ho optato per lamponi e more essendo una fan del bosco in ogni sua forma.Ho deciso di aromatizzare la crema pasticcera con il limone perché con la frutta ci sta bene, se avete poi i pirottini, quelli piccoli, dove riporle faranno davvero una gran figura!
Cheesecake ai frutti di bosco
Marzo è un mese di compleanni importanti e dopo quello del mio Papà, il 25 è stato quello del mio compagno che mi supporta e a volte sopporta, in questa bellissima avventura del blog!Avrei voluto stupirlo con il meglio della pasticceria di mia conoscenza, ma essendo un cheesecake-lover mi sembrava giusto preparare anche per lui il suo dolce preferito.Evvai di Cheesecake allora….ma attenzione ci vuole un cheesecake speciale per una persona speciale!
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