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Sapete, ormai da tempo, quanto non mi piaccia S.VA

Sapete, ormai da tempo, quanto non mi piaccia
S.VALENTINO e quanto non abbia mai sentito
l'esigenza di preparare dolci per questa occasione.
Una delle poche ricette che vi ho proposto è la TORTA PERSIANA DELL'AMORE che ha una leggenda bellissima e che avrei, prima o poi, condiviso con voi comunque.

Festeggiate l'amore ogni giorno,che di questi tempi, c'è n'è davvero bisogno! 🫶🏼 ❤️

Ingredienti e procedimento QUI (per la leggenda vi aspetto suL BLOG - LINK IN BIO)

150 gr Farina di mandorle
150 gr Semolino
250 gr Yogurt naturale ( io ho usato yogurt greco)
220 gr Zucchero di canna
100 gr Latte di mandorla
60 gr Pistacchi tritati
6 uova
6 bacche di cardamomo
1 pizzico di zafferano
1 cucchiaino di lievito
2 cucchiai di acqua di rose alimentare
la buccia di 1 limone grattugiata

Per lo sciroppo
125 ml Acqua
125 gr Zucchero di canna ( io ho usato zucchero semolato)
2 cucchiai di acqua di rose
succo e scorza grattugiata di un limone
Pistacchi tritati e petali di rose per guarnire

Scalda leggermente il latte con lo zafferano.
Preleva i semini del cardamomo e pestali finemente o tritali.
Trita anc a coltello i pistacchi e tenete da parte. In una terrina monta le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino a quando non saranno gonfie e spumose. Incorpora lo yogurt delicatamente con una spatola.
Unisci la farina di mandorle, il semolino ed il lievito. Aggiungi il cardamomo macinato, i pistacchi e la scorza del limone.
Metti l’acqua di rose nel latte e zafferano e unisci all’impasto. Preriscalda il forno statico a 180°C. Rivesti di carta forno uno stampo o imburratelo ed infarinatelo per bene.
Trasferisci l’impasto nella tortiera imburrata ed infarinata. Inforna per 45 minuti e fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Prepara lo sciroppo mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino.
Porta ad ebollizione e fallo restringere per 5 minuti. Fai raffreddare. Sforna il dolce e lasciatelo raffreddare. Prend la torta ormai fredda e praticacon uno stuzzicadenti lungo dei buchi sulla superficie. Versa sul dolce lo sciroppo. Guarnisci la superficie della torta persiana dell’amore con pistacchi tritati e petali di rosa.
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#dolcifattiincasa
#love

In Lombardia ci sono montagne bellissime con paesa

In Lombardia ci sono montagne bellissime con paesaggi mozzafiato e passeggiate tutte da scoprire!

📍Partenza dalla località Fondi -Schilpario- Valle di Scalve - BG
📍Arrivo Rifugio Campione - Cerveno
📈 700 Mt di dislivello
⏱️2,5 h di percorrenza

▶️ Per i meno allenati in 45 minuti si può arrivare al Rifugio Cimon della Bagozza
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#lombardia
#trekking
#rifugi
#viverelamontagna

Nei nostri aperitivi casalinghi non possono mai ma

Nei nostri aperitivi casalinghi non possono mai mancare le mie

PIZZETTE DA APERITIVO 🍕🍕🍕

SALVA IL REEL e preparale con me! 🫶🏼

Ingredienti
300 gr Farina uso pizza
170 ml acqua tiepida
10 gr lievito di birra fresco
10 gr di sale

Passata di pomodoro qb
Olio qb
Sale qb
Origano
Mozzarella a dadini

In una terrina metti la farina e sbriciola il lievito.
Aggiungi l'acqua. Per ultimo il sale.
Impasta per qualche minuto piegando.
Metti l'impasto in forno spento con luce accesa coperta da un panno per almeno 2 ore. Se vuoi aggiungi un pentolino di acqua bollente nel forno per avere la giusta umidità e favorire la lievitazione. Riprendi l'impasto sgonfia piegando e ricava pezzi da 20/25 gr.
Lavora le palline come nel video. Predisponi le pizzette su teglia con corta forno. Aggiungi il pomodoro su tutta la pizzetta. Fai cuore in forno riscaldato statico a 210°C per 10/12 minuti. Aggiungi la mozzarella e termina la cottura per 1/2 minuti.
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#ricette #pizzette #pizzalover #ricetteitaliane #ricettadelgiorno

Camminare tanto, con la neve che cade... ... e poi

Camminare tanto, con la neve che cade...
... e poi all'improvviso uno spiraglio di sole si fa largo tra le nuvole...

È solo magia ✨

#montagnachepassione
#montagnadavivere
#inlombardia
#volgolombardia
#trekkingitalia

Eh dai lo so che avete ancora 1 panettone/pandoro

Eh dai lo so che avete ancora 1 panettone/pandoro stanco che vi guarda ogni giorno per avere una fine degna! 😅

Che dite di provare la mia
TORTA DI PANETTONE/PANDORO ?

Ingredienti e procedimento QUI 👇🏼

200 gr panettone (se volete anche il pandoro)
100 gr zucchero
80 gr Olio di semi
80 gr Latte
50 gr Farina
2 uova
buccia grattugiata di un’arancia
1/2 bustina di lievito
gocce di cioccolato qb

Con un frullino riducete in briciole il panettone o pandoro e tenete da parte.
Montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose.
Incorporate l’olio a filo.
Successivamente unite il latte.
A questo punto unite la farina ed il lievito alle briciole di panettone.
Unite al composto di uovo.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Ungete ed infarinate uno stampo cerchio apribile di 20 cm. Trasferite l’impasto nello stampo.
Preriscaldate il forno a 180°C ed infornate per 40 minuti circa.
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#tortefatteincasa
#riciclocreativo
#panettone
#ricettadelgiorno
#ricetteperpassione

Era il #2016 ... Non sempre i "trend" mi piaccion

Era il #2016 ...

Non sempre i "trend" mi piacciono ma il 2016 è stato decisamente l'anno più importante della mia vita ed è giusto ricordarlo con tanto affetto 🫶🏼

Sarebbe bello se, a distanza di 10 anni, il 2026 ci andasse almeno vicino...

#trend
#10anni
#ricordi
#famiglia

Cosa puoi fare con 3 CLEMENTINE? 🍊🍊🍊 Ass

Cosa puoi fare con 3 CLEMENTINE? 🍊🍊🍊

Assolutamente la TORTA CLEMENTINA!

Pochi ingredienti per un dolce profumato e soffice!

300 gr Farina 00 o Farina tipo 1
130 gr Zucchero di canna
120 gr Olio di mais
3 clementine bio intere
3 uova a temperatura ambiente
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo

Lava bene le clementine e tagliale a spicchi, senza togliere la buccia. Mettile in un frullatore aggiungendo l'olio e riduci in poltiglia.
Monta le uova con lo zucchero. Aggiungi la crema di clementine. Aggiungi la farina, il lievito ed il sale.
Quando il composto sara omogeneo trasferisci in una teglia unta ed infarinata. Preriscalda il forno a 180° C in modalità statica. Cuoci per 35 minuti circa.
Sforna e lascia raffreddare. Cospargi di zucchero a velo.
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#dolcifattiincasa
#tortefatteincasa
#ricettadelgiorno
#cucinarechepassione
#ricettedolci

Buon sabato! Come va questo gennaio? Il mio è dec

Buon sabato!
Come va questo gennaio?
Il mio è decisamente iniziato in maniera intensa!
Riuscirò a fare tutto ciò che ho in mente di fare in questo inizio di anno? Vedremo...😅

Intanto un bel RECAP della nostra bellissima mini vacanza sulle mie montagne, nelle Valli di Vipiteno, con qualche Tips se vi venisse voglia di partire! 🫶🏼

🏠Abbiamo dormito al Goldenes Kreuz, un hotel storico in pieno centro di Vipiteno che da poco è stato riaperto.

⛷️ I ragazzi hanno sciato sulle piste del Ladurns (Val di Fleres) e su quelle di Racines-Giovo (Racines di dentro)

🏔️Da Telves abbiamo raggiunto la malga Freundalm con una passeggiata di un'ora e mezza circa.
La malga è aperta anche l'inverno per il pranzo.
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#montagna
#trekking
#travelblog
#vacanza
#capodanno

Buona festa della Befana! 🧹✨ Da domani si to

Buona festa della Befana! 🧹✨

Da domani si torna alla routine, ai buoni propositi, al cibo sano, allo sport e allo studio...

Per questa Epifania vi propongo i miei

BISCOTTI DI GRANO SARACENO E CONFETTURA DI LAMPONI

Ingredienti e ricetta QUI 👇🏼

250 gr Farina di grano saraceno
125 gr Zucchero
125 gr Burro freddo di frigorifero
1 uovo
1 pizzico di sale
confettura ai lamponi QB
Zucchero a velo

Metti il burro freddo e lo zucchero in una terrina ed impasta con la punta delle dita.
Unisci l’uovo continuando ad impastare.
Incorpora la farina con il sale poca per volta.
Lavora con le mani o in planetaria fino ad ottenere una palla omogenea.
Avvolgi in pellicola e poni in frigorifero a rassodare per 2/3 ore meglio se per tutta la notte.
Riprendi la frolla e tirala con un mattarello su di un piano infarinato fino ad ottenere uno spessore di mezzo cm.
Con un taglia biscotti ricava più biscotti possibili, cercando di avere un numero pari.
Pratica un foro centrale con un taglia biscotti più piccoli sulla metà dei biscotti.
Poni in frigorifero per mezz'ora.
Preriscalda il forno a 170°C ed infornate i biscotti. Cuoci per 13/15 minuti
Fai raffreddare i biscotti.
Nel frattempo scaldate leggermente la confettura di lamponi in un pentolino per renderla più fluida. Spalma ogni biscotto senza buco con un velo di confettura e falli combaciare un altro con il buco.
Riempite il buco con la confettura.
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#biscotti
#epifania
#dolcifattiincasa
#feste
#ricettadelgiorno

Nessun recap di questo 2025 ma solo pensieri spars

Nessun recap di questo 2025 ma solo pensieri sparsi che sono diventate certezze in questo anno che sta finendo!

Buon 2026 amici! ✨✨✨
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#endoftheyear
#2025
#capodanno
#buonanno
#pensieri

Ultima ricetta dell'anno. Di quest'anno in cui le

Ultima ricetta dell'anno.
Di quest'anno in cui le ricette non sono state moltissime, ma questo mio piccolo spazio è diventato tanto altro e sono decisamente contenta così. ✨✨

Ho scelto questa CROSTATA FRANGIPANE DI NATALE che è una coccola per questo finale del 2025.

Anche se, non è stato un granché, salutiamo quest'anno con onore!

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO QUI 👇🏻

400 gr Farina 00 per frolle
200 gr Burro freddo
200 gr Zucchero
2 uova
Per la farcia
140 gr Farina di mandorle
100 gr burro morbido
100 gr zucchero
50 gr farina
3 uova
buccia grattugiata di 1 limone
200 gr di confettura di frutti rossi

Metti in una terrina il burro freddo con lo zucchero.Mischia con una spatola.
Aggiungi un uovo alla volta.
Incorpora la farina ed impasta velocemente con le mani formando un panetto liscio.
Avvolgi in pellicola e metti in frigo per almeno mezz’ora. In un’altra terrina monta il burro con lo zucchero. Quando il composto sarà spumoso unisci un uovo alla volta.
Incorpora la farina 00 e quella di mandorle.
Per ultimo la scorza del limone.
Riprendi la pasta frolla e dividila in due parti.
Prendi una parte e su di una spianatoia infarinata tirala con un mattarello allo spessore di 4/5 mm. Fodera di carta forno uno stampo da crostata e sistemaci la base di frolla.
Bucherella la superficie con una forchetta.
Spalma sul fondo la marmellata di frutti rossi tenendone da parte un paio di cucchiai.
Versa la farcia di mandorle sopra la marmellata o composta livellandola per bene.
Su di un foglio di carta forno tira con il mattarello la frolla rimasta.
Con uno stampo per biscotti a stella ricava sulla pasta il disegno a piacere.
Posiziona il disco di pasta a copertura della crostata. Sigilla per bene i bordi.
Preriscalda il forno a 180 °C ed inforna la crostata per 45 minuti circa
Togli dal forno e fate raffreddare.
Se ti va cospargi di zucchero a velo.
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#dolcifattiincasa
#crostata
#natale
#ricettedolci
#ricettadelgiorno

Natale a Cemmo 🎅🏻🎄✨ Capo di Ponte - Val

Natale a Cemmo 🎅🏻🎄✨
Capo di Ponte - Valcamonica

*In collaborazione con Visit Cemmo - Natale a Cemmo

#natale #valcamonica #inlombardia #visitbrescia
#borghitalia

Buon Natale amici! ✨ Vi auguro di passare queste

Buon Natale amici! ✨
Vi auguro di passare queste feste con le persone che, nonostante tutto, ci sono sempre!
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#natale2025
#natale
#christmastime
#christmas
#famiglia

Amici ci siamo! 🎄🎅🏻 Eh per fortuna perch

Amici ci siamo! 🎄🎅🏻

Eh per fortuna perché quest'anno ci sono arrivata in affanno! 🥴

Oggi è la Vigilia e io vi lascio la ricetta dei VANILLEKIPFERL, dei dolcetti di origine austriaca che si trovano facilmente anche in Alto Adige e che vengono preparati soprattutto nel periodo natalizio!

Ingredienti e procedimento QUI 👇🏻

100 gr di farina ’00
100 gr di farina di mandorle
50 gr di zucchero
80 gr di burro morbido
1 tuorlo
Estratto di vaniglia
zucchero a velo

Montate il burro con lo zucchero fino a quando sarà diventato una crema.
Unite l'essenza di vaniglia ed il tuorlo.
Incorporate le farine e formate un panetto compatto. Ponete in frigorifero per almeno 2 ore. Ricavate delle palline da 15/20 gr che modellerete a forma di cornetto. Mettetele ben distanziate su una teglia coperta di carta forno. In frigo per mezz'ora. Cuocete in forno statico preriscaldato per 10/12 minuti. Fate raffreddare del tutto. Passate i biscotti nello zucchero a velo.
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#natale2025
#biscotti
#ricette
#christmastime
#perte

Se ancora non siete mai stati sull'ALPE CIMBRA, sa

Se ancora non siete mai stati sull'ALPE CIMBRA, salvate questo reel e prenotate la vostra vacanza!
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In collaborazione con @alpecimbra

#alpecimbra
#trentinodavivere
#montagnachepassione

Dalla passione per i viaggi di Daniela nasce l'ide

Dalla passione per i viaggi di Daniela nasce l'idea di questo B&B a Folgaria.

Infatti il suo nome, WANDERLUST, è un termine tedesco che significa "voglia di girovagare".

Le 4 camere, curate nei minimi dettagli, sono ispirate a qualcosa che ha fatto parte della vita di Daniela e della sua famiglia:
la camera del boscaiolo, dei ricordi, del contadino e infine, la nostra, la camera dello sciatore.

Ringrazio Daniela per questo invito.
Nel suo B&B ho trovato esattamente il tipo di struttura che ricerco nei miei viaggi e quell'attenzione all'ospite che ti fa ritornare altre mille volte!

Se avete in mente un weekend in Trentino vi consiglio assolutamente WANDERLUST che, pur essendo molto vicino al centro di Folgaria, è in posizione tranquilla e vicino agli impianti di risalita del comprensorio Alpe Cimbra.
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*Invited

#alpecimbra
#trentino
#montagna #montagnachepassione
#montagna_my_life

Buon lunedì! ✨ Iniziamo questa settimana che sa

Buon lunedì! ✨
Iniziamo questa settimana che sarà
SUPER MEGA GIGA incasinata ma che poi ci porterà dritti verso il Natale! 🎄🎅🏻
Se state pensando al dolce per le vostre feste questa TORTA ALBERO DI NATALE può essere la scelta giusta!

Ingredienti e procedimento QUI 👇🏻

250 gr farina 00
125 gr Zucchero semolato
130 gr Olio di semi
130 gr Acqua a temperatura ambiente
100 gr Cioccolato fondente
3 uova
1/2 Bustina di lievito per dolci
200 gr confettura di albicocca
200 gr Cioccolato fondente
70 g r Burro
confetti al cioccolato colorati
zucchero a velo colorato

Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagno-maria e lascialo intiepidire.
Sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose.
Unisci l’olio e l’acqua.
Incorpora il cioccolato fondente fuso e raffreddato.
Setaccia la farina con il lievito.
Aggiungi le polveri al composto di uova.
Trasferisci l’impasto nello stampo di carta a forma di albero.
Cuoci il dolce per 35/40 minuti in forno preriscaldato a 170°C
Sforna il dolce e fallo raffreddare.
Sciogli a bagno-maria il cioccolato con il burro fino a quando non sarà perfettamente liscio e lascia leggermente raffreddare.
Scalda leggermente anche la confettura.
Spalmate la superficie della torta con la confettura.
Versa sulla superficie la glassa al cioccolato coprendo per bene.
Decora la superficie con i confetti colorati come se fossero palline dell’albero.
Lasciaraffreddare il dolce.
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#dolcifattiincasa
#dolcichepassione
#dolciitaliani
#tortefatteincasa
#natale

Ricominciare. Dopo uno STOP bisogna sempre ricomi

Ricominciare.

Dopo uno STOP bisogna sempre ricominciare.

Io l'ho fatto dalle montagne che amo, dove ho passato, nel corso degli anni, momenti bellissimi.

Come è andata?

Bene dai...piano piano senza sforzare! 🫶🏼
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#montagna
#montagnachepassione
#viverelamontagna
#inlombardia
#valcamonica

Avevo completamente dimenticato quanto fossero buo

Avevo completamente dimenticato quanto fossero buone le ROSE DEL DESERTO! 🤤🤤🤤

🎄🎁🎄🎁

Ingredienti per 20 ROSE DEL DESERTO

100 gr di farina ’00
100 gr di farina di mandorle
2 uova
120 gr di zucchero di canna
150 gr di burro morbido di ottima qualità
Scorza di limone grattugiata
Essenza di vaniglia
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
50 gr di gocce di cioccolato
qualche cucchiaio di cornflakes

In una terrina lavorate con le fruste il burro morbido con lo zucchero, il sale, la scorza di limone e l'essenza di vaniglia. Unite le uova. Aggiungete la farina di mandorle, quella 00 ed il lievito.
Per ultimo le gocce di cioccolato. Riponete in frigo coperto da pellicola per due ore o per mezz'ora in freezer. Fate delle palline non troppo piccole che rotolerete nei cornflakes. Disponetele su una teglia foderata di carta forno. Ponete in frigorifero per un'altra mezz'ora. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170° C per 10/12 minuti
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#dolcifattiincasa #dolcinatalizi #biscotti
#natale #dolciitaliani

La montagna, per me, è semplicemente FELICITÀ!

La montagna, per me, è semplicemente FELICITÀ!

N.B: notare la leggerezza con cui mi "butto" nella neve dopo l'intervento 🤦🏼‍♀️🤣

#montagna #montagnachepassione #montagna_my_life #montagnadavivere #viverelamontagna

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