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"Le montagne sono di tutti, ma non sono per tutti:

"Le montagne sono di tutti,
ma non sono per tutti: sono per chi
le ama e le rispetta, per chi vuole
viverle e conoscerle, non per chi
ne deturpa l'esistenza e l'armonia" Cit

#montagna
#montagna_my_life
#montagnachepassione
#altoadigesüdtirol
#trekking

Difficile spiegare a chi la montagna non la vive c

Difficile spiegare a chi la montagna non la vive come noi cosa significano questi giorni di vacanza.

Vivo queste montagne da sempre e tutti gli anni ho voglia di tornarci con lo stesso entusiasmo perché ogni anno ne scopro un pezzo nuovo, mi guadagno un ricordo che porterò sempre con me.

Eh no,
non sono virali...
Spero che non lo saranno mai, sono solo le MIE montagne...

Nel carosello, come ogni anno, i nostri nuovi bellissimi ricordi!
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#montagnadavivere
#montagna_my_life
#montagnachepassione
#altoadigesüdtirol
#altoadigedascoprire

Cascate di Riva
Campo Tures 🏞️

Rifugio grande Pilastro
Hochfeilerhutte 🏚️

Klammalm

Sentiero delle Malghe di Racines

Keurshbaumeralm

Gewinges Alm

Val Ridanna

Sentiero delle malghe di Racines

Cantharellus Cibarius

Castello di Tures

Porcino birichino

Sempre sul nostro sentiero ❤️

Mai come quest'anno sono contenta di tornare qui,

Mai come quest'anno sono contenta di tornare qui, sulle montagne che mi hanno vista crescere.

Non sono di moda, non sono virali...

Sono solo AUTENTICHE! ❤️
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#montagne
#montagnachepassione
#montagna_my_life
#viverelamontagna
#montagneitaliane

Ragazzi io vado sulle mie montagne! ⛰️😊 Pr

Ragazzi io vado sulle mie montagne! ⛰️😊

Prima però, vi lascio una ricetta che in questi giorni di caldo intenso può sempre servire 👇🏼

SEMIFREDDO AL PISTACCHIO

250 gr Panna da montare vegetale zuccherata
100 gr Zucchero
50 gr Pistacchi tritati finemente
50 gr Crema o pasta di pistacchio
2 tuorli

In una terrina con le fruste elettriche monta i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno gonfi e spumosi. Aggiungi la pasta di pistacchio e di seguito i pistacchi tritati finemente avendo cura di trattenerne un cucchiaio. Poni in freezer una terrina di vetro a raffreddare per alcuni minuti. Nella terrina ben fredda monta la panna, anch’essa fredda di frigorifero, con le fruste elettriche in modo molto sostenuto. Unisci la panna al composto di uova in modo molto delicato. Fodera uno stampo da plumcake con della carta forno. Metti sul fondo dello stampo la farina di pistacchi avanzata. Trasferisci la crema nello stampo livellando per bene. Poni in freezer per 5/6 ore meglio se tutta la notte. Rovescia su un piatto da portato decora a piacere con crema di pistacchio e granella.
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#semifreddo
#ricette
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#ricettadelgiorno
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Il Bio Parco Zoom è stata un'esperienza che ci ha

Il Bio Parco Zoom è stata un'esperienza che ci ha davvero conquistato. Ero sicura che Nicolò ne sarebbe stato entusiasta ma non credevo che anche noi adulti ci saremmo fatti trasportare così totalmente nei mondi lontani che il Bio Parco ospita.

Non scorderemo mai di aver conosciuto lì, per la prima volta, i simpaticissimi CAPIBARA Tilly, Tara e Tango.
La fierezza delle TIGRI siberiane Yuri, Boris e Khan.
I buffi ISTRICI Pikachu, Raichu e Pichu.
Elvin il lemure di 34 anni.
La bellissima PANDA ROSSO Suky.

E poi tutti gli altri animali del parco che sono ugualmente interessanti da osservare e da conoscere.

Un grande ringraziamento a Zoom per questo invito, torneremo molto presto! 🫶🏼

*Invito @zoomtorino
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#bioparco
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#weekend
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Escursione al Rifugio Valmalza 1998 Mt @rifugilomb

Escursione al Rifugio Valmalza 1998 Mt
@rifugilombardia

📍Partenza: Ponte di legno - località S.Apollonia
Sentiero nr 158
⏱️Percorrenza: 1,5 ora
📈Dislivello: 420 mt

🏚️ Per info e prenotazioni @rifugiovalmalza

* Invited

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#rifugilombardia
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#inlombardia
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Magari non chiamiamolo GELATO o SORBETTO, è qualc

Magari non chiamiamolo GELATO o SORBETTO, è qualcosa di fresco e naturale che ci assomiglia e che in questi giorni così caldi è davvero piacevole! 🍨

Ingredienti:
- Mezzo melone congelato
- latte qb

Io non ho aggiunto zucchero o dolcificante ma se volete lo potete fare!

#ricetta
#sorbetto
#ricetteperpassione
#foodblogger
#melone

Escursione al RIFUGIO LAGHi GEMELLI @rifugilombar

Escursione al RIFUGIO LAGHi GEMELLI

@rifugilombardia

📍Partenza da Carona - sentiero 211
⏱️Percorrenza 3 ore
📈 850 Mt dislivello

🏚️Possibilità di pernotto ( 80 posti letti)

Info e prenotazione @rifugiolaghigemelli

*Invited
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#rifugilombardia
#montagnachepassione
#trekking
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Ufficialmente SOMMELIER! 🎉🎉🎉 Non credo d

Ufficialmente SOMMELIER! 🎉🎉🎉

Non credo di poter spiegare in poche parole cosa ha significato questo percorso per me.

È stato un viaggio lungo e bellissimo, a tratti molto stancante, che è stato sempre trainato da questa mia grande passione per il vino.

Qualche ringraziamento però è d'obbligo:

- GRAZIE a mio marito @paladany e mio figlio Nicolò per avermi supportato e nell'ultimo periodo sopportato, per tutti i "servizi" e "degustazioni" che si sono sorbiti senza lamentarsi mai.
Condividere questa passione con la mia famiglia è stato per me fondamentale! ❤️

- GRAZIE alle mie amiche e ai miei amici per avere creduto in me a volte più di me, per avermi tirato su nei momenti di sconforto e per non avere mai disdegnato un calice "didattico"🤪

- GRAZIE alla FISAR la federazione di cui orgogliosamente faccio parte nella delegazione di Brescia. In particolare grazie a Marcella,la direttrice di corso di tutti e tre i livelli frequentati per la pazienza e disponibilità e grazie a Fabio per avermi spronato in alcuni momenti difficili.

Mi sono guadagnata il Tastevin ma sono consapevole che questa è solo una tappa intermedia, c'è tantissimo altro da imparare!

Ora però, mi godo questo momento! ✌🏼🥂
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#sommelier
#winelover
#vino
#wine
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Tre giorni intensi in Danimarca! 🇩🇰 Abbiamo

Tre giorni intensi in Danimarca! 🇩🇰

Abbiamo scoperto una cultura nuova, dei luoghi con tanto fascino e soprattutto siamo stati presenti alla Laurea di Francesco, mio nipote.

Tak! 🙏🏼🇩🇰
(Grazie!)
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#travelblog
#travelingram
#denmark
#danimarca
#viaggiare

La LIGURIA è il mio "mare" felice da sempre. Le

La LIGURIA è il mio "mare" felice da sempre.

Le Cinque terre sono un posto magico, dove abbiamo camminato tantissimo e poi ci siamo rifocillati a dovere!

Avevo bisogno di tutto questo! 🫶🏼

#liguria
#igersliguria
#cinqueterre
#italia
#travelingram

Scoprire alcuni piatti della cucina giapponese con

Scoprire alcuni piatti della cucina giapponese con Tokuma è stato davvero fantastico!

Vi consiglio questa esperienza! 🍜

➡️ Per tutte le INFO contattatelo su

@tokumaru_udon

*Invited
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Buon mercoledì! ☀️ Sono latitante, lo so, ma

Buon mercoledì! ☀️

Sono latitante, lo so, ma il tempo per i miei dolci in questo periodo davvero non c'è...
Ritornerò... perché questo profilo è partito da lì ma si sta evolvendo anche verso tutto quello che riempie la mia vita oltre alla passione per i dolci!
Vedremo...intanto vi lascio la ricetta di una torta che adoro

CIAMBELLA ROMAGNOLA ( eh sì non ha il buco! 😅)

Ingredienti e procedimento QUI 👇🏼

350 g di farina “00”
130 g di zucchero semolato
100 g di burro
2 uova medie
10 g di lievito istantaneo per dolci
1 pizzico di sale fino
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza grattugiata di un limone non trattato
250 gr confettura a vostro piacere

Sciogli il burro a bagno-maria e fallo intiepidire. In una terrina sbattile uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino a quando non saranno gonfie e spumose. Unisci il burro ormai tiepido e la scorza del limone. A parte setaccia la farina con il lievito.
Unisci le polveri al composto e lavora con una spatola fino a quando l’impasto non sarà omogeneo. Copri la terrina con pellicola e poni in frigo a rassodare per 30 minuti almeno.
Fodera con carta forno una placca.
Riprendi l’impasto e dividilo in due parti uguali.
Stendi la prima metà di impasto con le mani dandogli la forma di un ovale allungato che misuri più o meno 20/25 cm. Spalma la CONFETTURA sulla superficie stando ad 1 cm dal bordo.
Stendi la seconda metà d’impasto in una forma uguale alla base e sovrapponi alla prima.
Spennella la superficie con del latte e ricopri di zuccherini. Preriscalda il forno statico a 180°C ed inforna per 35/40 minuti.
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#dolcifattiincasa
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Scappare in montagna resta sempre il mio modo pref

Scappare in montagna resta sempre il mio modo preferito per liberare la mente, ricentrarmi...

Una bella camminata sulle nostre montagne, una birretta al sole, il pranzo dal Giampy e poi di nuovo su dai nostri amici in baita per un saluto e un calice di vino.

Ok, sono pronta per affrontare questi prossimi 20 giorni molto intensi! 💪🏼💪🏼💪🏼

E voi come avete passato il PRIMO MAGGIO?
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Ciao amici, Buon 25 aprile! Che fate? Io oggi mi

Ciao amici,
Buon 25 aprile!
Che fate?
Io oggi mi godro una bella giornata tra calici buoni e amici che non vedo da un po'!
La combo perfetta per questa giornata di festa!

Se volete "pasticciare" e amate i KIWI 🥝 🥝 🥝
invece provate questa torta! 👇🏼

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
250 gr Farina tipo 1
120 gr Zucchero semolato
125 gr Yogurt greco o normale
70 gr Olio di mais
3 uova a temperatura ambiente
4/5 kiwi
buccia di un limone
1/2 bustina di lievito per dolci

In una terrina sbatti le uova con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a quando non saranno chiare e spumose.
Aggiungi la buccia grattugiata del limone.
Unisci l'olio. Incorpora lo yogurt che non deve essere freddo.
A parte setaccia la farina con il lievito.
Unisci la farina in più volte alla massa di uova con l’aiuto di una spatola o cucchiaio di legno.
Pela i kiwi e taglia a cubetti quelli più molli (2) , a fette quelli più sodi (2/3). Unisci i cubetti all’impasto. Fodera di carta forno una teglia di 24 cm.Trasferisci l’impasto nello stampo livellandolo per bene. Decora la superficie con le fette di kiwi facendolo affondare leggermente nell’impasto. Cospargi con un paio di cucchiai di zucchero. Preriscalda il forno a 180°C ed inforna per 30/35 minuti.
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10 ANNI FA ero incinta di TE...che saresti poi nat

10 ANNI FA ero incinta di TE...che saresti poi nato nel mio mese, a settembre!

Fa strano pensare che sia passato già tutto questo tempo da quel periodo in cui ti aspettavamo con tanta attesa e gioia ma anche con tanta paura di non essere all'altezza.

Grazie @mybabyphoto per questo ricordo bellissimo per i 10 anni di Nicolò!

So già, che tra altri 10 anni,i guarderà questi scatti e si emozionerà ancora come oggi.

Siete persone speciali! 🫶🏼
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#ritratti
#fotografia
#portrait
#mybabyphoto
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Liberarsi del CIOCCOLATO AL LATTE delle UOVA DI PA

Liberarsi del CIOCCOLATO AL LATTE delle UOVA DI PASQUA?

Nel reel un'idea molto semplice ma golosissima! 😋

SOLO 2 INGREDIENTI 👇🏼👇🏼👇🏼
300 GR Cioccolato al latte
100 GR Riso soffiato al naturale

Fondi il cioccolato nel microonde o a bagno-maria.
Uniscilo al riso mescolando bene.
Trasferisci il tutto in una teglia con carta forno livellando per bene.
Metti in frigo per almeno 2/3 ore
Taglia in quadrotti

Salva il REEL è mandalo a chi deve smaltire un sacco di UOVA DI PASQUA! 😂
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Buon sabato amici! Che fate? Per me sarà un week

Buon sabato amici!
Che fate?
Per me sarà un weekend di studio, sperando di uscirne viva prima o poi...🤯

Questo aprile sembra iniziato ieri ma in realtà andiamo già verso la metà e sono sicura che passerà in un lampo!

Nel carosello qualche scatto della mia Pasquetta, tra buon vino, amici, risate e quella preziosa "leggerezza" ✨

Location speciale 👉🏼 @casa_della_toghi

#pasquetta
#leggerezza
#amici
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Ho preparato BAKLAVA la prima volta, parecchi anni

Ho preparato BAKLAVA la prima volta, parecchi anni fa, nel periodo pasquale e da allora per me è diventata quasi una tradizione di questo periodo.

Ecco QUI ingredienti e procedimento 👇🏼

400 gr Pasta fillo
350 gr Noci
150 gr Pistacchi
50 gr Zucchero
200 gr Burro
1 pizzico di cannella in polvere
Per lo sciroppo
300 gr Acqua
200 gr Zucchero
1 cucchiaio di miele
1 stecca di cannella
2/3 cucchiai di acqua di rose

Fondi il burro in un pentolino e lascialo leggermente raffreddare. Trita in maniera grossolana le noci ed i pistacchi.Unisci i 50 gr di zucchero ed il pizzico di cannella. Prendi la pasta fillo e ricava dei rettangoli che dovranno essere più o meno precisi con la teglia che decididi utilizzare.Fodera la teglia con della carta forno e ungetela con il burro Spennella un foglio di pasta filo per bene da entrambe le parti e ponilo sul fondo della teglia.
Procedi nelle stesso modo con altri 2/3 fogli ( io ho fatto strati 3 strati da tre fogli e l’ultimo da 4). Distribuisvi sulla pasta 1/3 del ripieno di frutta secca. Procedi con altri strati di pasta.
Spennella con il burro fuso per bene alche l’ultimo strato di pasta. Con un coltello a lama liscia taglia il dolce in maniera obliqua ottenendo così dei rombi. Preriscal il forno a 180°C modalità statica ed inforna per 45 minuti circa, dovrà prendere un bel colore dorato. Nel frattempo poni sul fuoco l’acqua con lo zucchero, il miele e la stecca di vaniglia.
Porta ad ebollizione e fai cuocere fino ad ottenere la consistenza di uno sciroppo.Aggiungi allo sciroppo l’acqua di rose.Una volta che il dolce sarà cotto, togli dal forno e irroralo con lo sciroppo.
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Lunedì è stato un bel pomeriggio in compagnia de

Lunedì è stato un bel pomeriggio in compagnia del collettivo di @innesti_piacenza produttori di MALVASIA DI CANDIA sui Colli Piacentini.

Un gruppo affiatato di viticoltori che ci ha fatto conoscere le caratteristiche di questo vitigno aromatico in Val Nure, Val Trebbia, Val Tidone e Val d'Arda.

Scoprirne le varie declinazioni nel calice è stato davvero molto interessante!

Grazie! 🫶🏼
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#vino #sommelier #collipiacentini
#malvasiadicandia #piacenza

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