Torta amaretti e cioccolato

Una fetta di torta profumata per colazione rimane la coccola che preferisco per le persone che amo. Quando conosco donne o uomini che non cucinano e non ci provano neanche, penso che sia una cosa davvero triste…trovo che cucinare per qualcuno o qualcuno che cucini per me, sia davvero un gesto di amore e di attenzione estrema. Dopo questa mia piccola riflessione autunnale, vi parlo della TORTA AMARETTI E CIOCCOLATO che  amo  tantissimo e che voglio condividere con voi che mi seguite sempre! Provatela e sono sicura che vi piacerà un casino; è una torta semplice, ma nello stesso tempo molto golosa!

Ingredienti per una TORTA AMARETTI E CIOCCOLATO di 22/24 cm

• 200 gr  Farina 00
• 200 gr  Amaretti tritati non troppo finemente
• 150 gr  Zucchero
• 100 gr  Olio di mais
•   70 gr  Latte 
•   50 gr  Scaglie di cioccolato o cioccolato tritato grossolanamente
•   20 gr  Amaretto di saronno o liquore simile
• 4 uova a temperatura ambiente
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• zucchero a velo

Preparazione

• In una terrina montate con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero ed il pizzico di sale, fino a quando non saranno gonfie e spumose.
• Abbassate la velocità delle fruste ed aggiungete a filo l’olio.
• Unite il latte continuando ad utilizzare le fruste.
• Incorporate il liquore.
• A parte setacciate la farina 00 con il lievito.
• Con l’aiuto di una spatola aggiungete la farina poco alla volta all’impasto.
• Unite gli amaretti tritati.
• Per ultimo aggiungete le scaglie di cioccolato.
• Ungete ed infarinate uno stampo cerchio apribile da 22/24 cm.
• Trasferite l’impasto nello stampo.
• Preriscaldate il forno a 180°C.
• Infornate il dolce per 30/40 minuti circa, fate la prova stecchino.
• Sfornate e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
• Cospargete di zucchero a velo e servite la vostra TORTA AGLI AMARETTI E CIOCCOLATO.

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