Torta margherita alle mandorle
Chi mi segue sui social conosce la mia passione per la montagna, ?fortunatamente sono riuscita a trasmetterla al mio compagno e spero di fare lo stesso col nostro piccolo Nicolò! Non c’è niente di meglio che godersi una bella birra fresca arrivati ad un rifugio o ad una malga e gustare i piatti tipici. Non mi è mai capitato di mangiare male anzi, come in questo caso, mi è capitato di prendere spunto per qualche piatto o dolce. La torta di cui vi parlo oggi l’ho gustata in un rifugio, è un dolce semplice ma che fa tanto bene al cuore ❤ quando lo assaggi e capisci che è stato preparato con amore!?Provate questa torta margherita alle mandorle e diventerà la vostra torta per la colazione, merenda…o semplicemente quando avrete bisogno di qualcosa di buono e semplice! ?
Ingredienti per una torta margherita alle mandorle diametro 22 cm
- 200 gr farina 00
- 200 gr zucchero
- 100 gr mandorle pelate tritate finemente
- 200 gr burro
- 2 uova intere + 5 tuorli
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo
Preparazione
- In un terrina montate le uova intere ed i tuorli con lo zucchero ed il pizzico di sale fino a quando non saranno spumose e chiare ( ci vorranno almeno 10 minuti con le fruste elettriche).
- Fondete il burro a bagno maria e aggiungetelo al composto di uova.
- Unite le mandorle che avrete ridotto a farina con un frullatore.
- Setacciate la farina con il lievito ed unitela pian piano all’impasto avendo cura di non smontare le uova.
- Imburrate ed infarinate uno stampo a cerchio apribile.
- Trasferite il composto nello stampo e preriscaldate il forno a 180°C.
- Infornate e fate cuocere per 40 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Spolverizzate la superficie della torta margherita alle mandorle con lo zucchero a velo.
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Chi Sono…
giovanna
29 Agosto 2017
sarebbe l’ora giusta per una fettina!