Torta zebra

Ma da quanto tempo volevo provare questa torta? Sì lo ammetto le torte variegate mi piacciono un sacco e se la torta in questione ricorda le strisce di una ZEBRA ancora d più. La mia TORTA ZEBRA non è uscita perfetta ma compensa con il gusto che è davvero buonissimo! Ho deciso di usare dell’olio di mais al posto del burro in modo che sia più leggera anche per i bambini. Nicolò infatti ci fa colazione e merenda e mi da così un sacco di soddisfazione. Forza preparate la TORTA ZEBRA con me, basta seguire qualche accorgimento e verrà davvero bene!

Ingredienti per una TORTA ZEBRA  di 22 cm di diametro circa

• 150 gr   Farina 00
• 100 gr   Fecola di patate
• 100 gr   Olio di mais
• 120 gr   Zucchero
• 100 gr   Latte a temperatura ambiente
•   20 gr   Cacao amaro
• 3 uova a temperatura ambiente
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• essenza di vaniglia

Preparazione

• In una terrina con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero fino a quando non saranno gonfie e spumose.
• Abbassate la velocità delle fruste ed aggiungete a filo l’olio di mais.
• In seguito unite il latte a temperatura ambiente, tenendone da parte più o meno 20 grammi.
• Unite anche l’essenza di vaniglia.
• Setacciate la farina con la fecola ed il lievito.
• Incorporate le polveri al composto di uova con l’aiuto di una spatola.
• Dividete l’impasto i due parti uguali.
• In uno aggiungete il cacao amaro setacciato ed il latte tenuto da parte precedentemente.
• Imburrate ed infarinate uno stampo cerchio apribile di 20/22 cm.
• Incominciate ad aggiungere due cucchiai di impasto bianco nel centro della teglia e sbattetela sul tavolo per farlo allargare bene.
• Mettete ora due cucchiai di impasto nero su quello bianco e sbattete di nuovo per farlo allargare.
• Dovrete continuare così fino a terminare gli impasti sempre alternandoli.
• Alla fine avrete un risultato di cerchi marmorizzati che vi ricorderanno la zebra.
• Preriscaldate il forno statico a 180°C ed infornate per 30 minuti circa.
• Togliete dal forno la vostra TORTA ZEBRA e lasciate raffreddare prima di servire.

Comments